Kartulisalat, juustukeerud ja kaerahelbeküpsised

Kartulisalati jaoks on olemas ilmselt igal kokal oma retsept ja üldjuhul lisatakse saltisse asju ikka tunde järgi. Meie salat sai maitsev ja taldrikud tühjenesid kiiresti. Salati kõrvale tegime ka juustukeerdusid. Maiustamiseks valmisid aga kaerahelbeküpsised kuivatatud pohlade ja valge sokolaadiga.

KARTULISALAT

Vaja läheb:

8 kartulit

3 muna

1 pikk kurk

300 g lastevorsti

1 väike purk herneid

Hapukoort

Majoneesi

soola

Valmistamine:

1.     Pane munad keema. Kõvade munade saamiseks tuleb mune keeta 10 minutit.

2.     Koori keedetud kartulid ja haki peeneks. Haki ka kurk ja lastevorst, jälgi, et kõik tükid oleksid ühe suurused.

3.     Koori munad ja riivi peeneks.

4.     Pane kõik koostisosad ühte kaussi, lisa hapukoor ja majonees ning veidi soola. Sega salat hoolega läbi.

5.     Jaota salat taldrikutele ning kaunista konservhernestega.

LEHTTAIGNA JUUSTUKEERUD

Vaja läheb:

500 g lehttaigent

150 g juustu

Määrimiseks muna

Valmistamine:

1.     Võta taigen pakist välja ja lõika kaheks võrdseks tükiks.

2.     Rulli mõlemat taigna tükki eraldi veidi õhemaks.

3.     Puista ühele tükile riivjuustu ning aseta teine taigna tükk esimese peale ning rulli õrnalt taignarulliga üle, et juust kahe kihi vahele paremini kinnituks.

4.     Lõika taignast umbes 2 cm laiused ja 10 cm pikkused ribad ja keera spiraalseks.

5.     Aseta juustukeerud ahjuplaadile ning määri üle munaga.

6.     Küpseta 200 kraadi juures 10-15 minutit.

Kaerahelbe küpsised kuivatatud jõhvikate ja valge šokolaadiga

Vaja läheb:

185 g suhkrut

150 g küpsetusmargariini (sobib ka või)

4 muna

375 g kaerahelbeid

150 g jahu

0,75 dl kuivatatud jõhvikaid

100 g valget šokolaadi

Valmistamine:

1. Vahusta margariin suhkruga.

2. Lisa ükshaaval juurde munad.

3. Seejärel lisa juurde kaerahelbed ja jahu.

4. Haki jõhvikad ja valge šokolaad peeneks ja sega taigna hulka.

5. Lase taignal 10 minutit seista.

6. Tõsta väiksed kuhjakesed ahjuplaadile ja küpseta 175 kraadi juures umbes 25 minutit ehk seni kuni küpsised on kuldpruunid.