Laupäev, 15. aprill 2017

Vahvlitort

See kook on pärit minu lapsepõlvest, iga kord kui tädil külas käisin oli tal ikka valmistatud vahvlilehtedest maitsev maius, kord oli seal vahel iirise segu, vahel aga hoopis värske mesi...mõlemad variandid olid väga head :)

Vaja läheb:
1 pakk suuri vahvlilehti
200 g võid
300 g iiriseid

1. Võta iirised paberist välja ning pane koos võiga potti.
2. Sulata seni kuni tekib ilus ja ühtlane, läikiv segu.
3. Aseta üks vahvlileht alusele ning määri peale iirise-või segu ning aseta peale vahvlileht ja siis jälle iirise-või segu jne.
4. Lase vähemalt 20 minutit külmkapis tahkuda ning seejärel lõika väikesed ruudud.

Pilt on pärit internetist: http://triinuli2.blogspot.com.ee/2010/03/iirisevahvel.html





Ahjukartulid riivsaiaga

Vaja läheb:

Kartuleid (igale sööjale 2)
Riivsaia
Soola
Pitsamaitseainet
Kartulimaitseainet
Õli

1. Koori kartulid ja lõika sektoriteks.
2. Tee taldrikule riivsaia ja maitseainete segu ning keeruta kartuleid riivsaias.
3. Aseta kartulid ahjuplaadile ning piserda üle õliga.
4. Küpseta 220 kraadi juures 30 minutit või kuni kartulid on kuldpruunid.
5. Serveeri koos küüslaugu-hapukoore kastmega või kodujuustuga.


Kookosepätsid

Ühed väga huvitavad küpsised, mille taigen valmib väga erilisel moel :) Antud koguset saab umbes 25 pätsikest.

Vaja läheb:
4 munavalget
2,5 dl suhkrut (kes väga magust ei armasta, võib kogust vähendada)
3 dl kookoshelbeid

1. Eralda munakollased valgetest. Vaja läheb ainult valgeid.
2. Sega potis kokku munavalged, suhkur ja kookoshelbed.
3. Pane pott tulele ja keeda vaiksel kuumusel aeg-ajalt segades 15 minutit. Segu peab jääma paks ja veidi veniv.
4. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta sinna lusikaga väikesed kuhjakesed.
5. Küpseta 225 kraadi juures umbes 10 minutit ehk kuni need on kuldpruunid.


Feta-hakklihavorm

Vaja läheb:
1 pk makarone (näiteks penne)
400 g hakkliha
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 purk (400 g) purustatud tomateid
100 g fetajuustu (sobib ja valge juust)
150 g riivitud juustu
2 tl paprikapulbrit
soola ja pipart maitse järgi

1. Keeda makaronid pehmeks.
2. Pruunista hakkliha koos peenestatud küüslaugu ja sibulaga.
sega hulka purustatud tomatid ning fetajuust, maitsesta paprikapulbri, soola ja pipraga.
3. Sega hakklihasegu ja makaronid omavahel kokku ning tõsta ahjuvormi ja raputa üle riivitud juustuga.
4. küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.


Sebrakook

Mõni aeg tagasi sai küpsetatud sebrakooki, lisan nüüd ka retsepti.
Sebrakoogi tegemiseks läheb vaja:
2,5 dl õli
250 g tuhksuhkrut
1 dl piima
1 tl vaniljesuhkrut
4 muna

1.Sega koostisained suures kausis kokku, võid kasutada mikserit.

2.Jaota taigen pooleks ning ühele poolele lisa 175 g jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit ning teisele poolele lisa 25 g kakaod, 125 g jahu ning 1 tl küpsetuspulbrit. Sega mõlemad taignad läbi ning saad ühe heleda ja teise tumeda taigna.

3.Vooderda vorm küpsetuspaberiga ning hakka tainast kordamööda vormi tõstma (tõsta näiteks 2 supilusikatäit heledat taigent vormi keskele ning seejärel tõsta 2 supilusikatäit taigent heleda taigna keskele, niimoodi kordamööda tehes moodustuvad triibud, mis meenutavad sebra).

4. Küpseta kooki 180 kraadi juures 35 minutit.