Sebrakook

Mõni aeg tagasi sai küpsetatud sebrakooki, lisan nüüd ka retsepti.
Sebrakoogi tegemiseks läheb vaja:
2,5 dl õli
250 g tuhksuhkrut
1 dl piima
1 tl vaniljesuhkrut
4 muna

1.Sega koostisained suures kausis kokku, võid kasutada mikserit.

2.Jaota taigen pooleks ning ühele poolele lisa 175 g jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit ning teisele poolele lisa 25 g kakaod, 125 g jahu ning 1 tl küpsetuspulbrit. Sega mõlemad taignad läbi ning saad ühe heleda ja teise tumeda taigna.

3.Vooderda vorm küpsetuspaberiga ning hakka tainast kordamööda vormi tõstma (tõsta näiteks 2 supilusikatäit heledat taigent vormi keskele ning seejärel tõsta 2 supilusikatäit taigent heleda taigna keskele, niimoodi kordamööda tehes moodustuvad triibud, mis meenutavad sebra).

4. Küpseta kooki 180 kraadi juures 35 minutit.

Tortilla krõpsud

1 pakk tortillasid
60 g võid
erinevaid maitseaineid, meie kasutasime:persilladet ja aroomisoola võib ka kasutada küüslaugusoola.

Valmistamine:
1. pane ahi sooja (220 kraadi).
2. sulata või.
3. pintselda tortillad kokku sulavõiga ja riputa üle maitseainega.
4. lõika tortilladest meelepärase kujuga tükid (meie kasutasime kääre).
5. lao tortillad tihedal ahjuplaadile ning küpseta umbes 5 minutit või seni kuni tortillad tunduvad krõbedad ja kuldpruunid.

Kihiline kanasalat

400 g suitsukana liha
pool hiina kapsa pead
1-2 paprikat
2 tomatit
1 pikk kurk

Kaste:
5 dl hapukoort
sidrunipipart
soola

Valmistamine:
1. lõika hiina kapsas õhukesteks ribadeks ja laota suurema kausi põhja.
2. lao selle peale pool tükeldatud kanalihast, seejärel pool puhastatud ja kuubikuteks lõigatud paprikast.
3. sega kokku kaste ja tõsta veidi paprika kuubikutele. Pane peale tükeldatud tomatid ja kurgid ning taas veidi kastet.
4. laota salatile kiht hiina kapsast, ülejäänud kanaliha, paprika. Kata kastmega ja lase tund aega külmas seista. Suure nälja korral võib ka kohe sööma asuda.

SOOVIN OMA VÄIKESTELE KOKKADELE ILUSAT JA RAHULIKKU JÕULUAEGA!

Piparkoogid

Selle aasta viimases tunnis küpsetasime piparkooke. Taigna tegin kodus varem valmis, kuid kellel huvi võib kodus ise ka järgi proovida. Tegemist ühe väga lihtsa retseptiga, mis pärit Kokkama Ragnega blogist: http://www.kokkama.ee/2008/12/piparkoogid.html
Piparkookide küpsetamine oli vahva, terve Valge maja oli magusat lõhna täis. Ja loomulikult kui piparkoogid olid jahtunud läks usinaks kaunistamiseks :)

Kananagitsad ahjus

Vaja läheb:
Kanafileed (tunnis läks 2 pakki)
3 muna
riivsaia
nisujahu
aroomisoola
veidike õli

Valmistamine:
1. Lõika kanast parajad ribad ja maitsesta aroomisoolaga.
2. Pane ühe taldriku peale nisujahu, teise peale riivsaia. 
3. Löö munad lahti kaussi ja klopi kergelt läbi.
4. Pane anumad ritta järgnevalt: taldrik jahuga, kauss munaga, taldrik riivsaiaga, ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lülita sisse praeahi, temperatuur 200 kraadi
5. Alusta kana paneerimist: kõigepealt keeruta kana jahu sees, siis kasta muna sisse (lase üleliigsel munal kaussi tagasi nõrguda) ja siis keeruta kana tükki riivsaia sees ning tõsta ahjuplaadile.
6. Kui kõik kanad on paneeritud, piserda kergelt üle õliga ja küpseta ahjus umbes 20 min või nii kaua kui kana on küps ja värvus kuldne.


Maitsev salat granaatõunaga 

Vaja läheb: 
1 väiksem jääsalati pea
1 granaatõun
1 pikk kurk
1 sidrun
soola
pipart
suhkrut
õli 

Valmistamine: 
1. Pese jääsalat, kurk, granaatõun ja sidrun sooja vee alla puhtaks.
2. Haki jääsalat, kurk parajateks tükkideks.
3. Ava granaatõun ja puhasta. Kuidas seda kerge vaevaga teha leiad siit: https://www.youtube.com/watch?v=gCnd9VL-9WY
4. Pane kõik koostisoasad kaussi, pigista peale poole sidruni mahl, 1-2 supilusikat õli, maitsesta soola, pipra ja suhkruga. 
 

Kuna enne aastalõppu on kombeks kõik võlad likvideerida, siis lisan siia mõned retseptid :)

Ühel korral küpsetasime kolme erinevat sorti küpsiseid: Nigella juustuküpsised, porgandiküpsised ja kaera-šokolaadiküpsised. Valisime ka lemmikud ning nendeks osutusid üllatus - porgandiküpsised :)

Nigella juustuküpsised

 Retsepti leiad lingilt: https://perenaine.ee/nigella-juustukupsised/#.WFz6BdTAq00

Porgandiküpsised 

 Retsepti leiad lingilt: http://www.nami-nami.ee/retsept/19389/porgandikupsised/

Kaera-šokolaadiküpsised

 (umbes 15 tk)

Vaja läheb:
150 g toasooja võid 
1,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
1 muna
2 dl jämedaid kaerahelbeid
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g hakitud šokolaad

Valmistamine:

1. Pane ahi 175 kraadi juurde sooja.
2. Vahusta või suhkru ja vanillsuhkruga heledaks tihedaks vahuks. Lisa vahustamist jätkates muna.
3. Sega omavahel kaerahelbed, nisujahu, küpsetuspulber ja hakitud šokolaad. Lisa saadus kuivainesegu muna-võivahule ning sega ühtlaseks.
4. Veereta näppude vahel tainast pallikesed. Vajuta need peopesade vahel ketasteks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Küpseta ahjus 10-13 minutit. Lase veidike jahtuda ja naudi nt. koos piimaga.